TP.HCM xếp thứ 4 các điểm đến ẩm thực hấp dẫn trên thế giới
TP.HCM được xướng danh cùng các kinh đô ẩm thực lớn đến từ Ý, Trung Quốc, Thái Lan, Ấn Độ,…
Tạp chí Timeout của Anh Quốc vừa công bố 20 thành phố có nền ẩm thực hấp dẫn du khách. TP.HCM của Việt Nam đứng thứ 4 trong danh sách này với các món ăn trứ danh như bánh mì, phở, và các hàng quán đậm nét truyền thống.
Ảnh: Angela Ostafichuk / Shutterstock.com.
Biên tập viên của tạp chí cho biết điều tạo nên một thành phố ẩm thực không phải là có nhiều quán đạt sao Michelin hay giải thưởng danh giá, mà là sự đa dạng về hàng quán và món ăn của nơi đó. Tạp chí đã khảo sát hàng ngàn người dân và du khách để có được cái nhìn tổng quát về độ thơm ngon của món ăn, tính tinh tế trong nấu nướng, và giá cả.
Thành phố Naples của Italy đứng đầu bảng xếp hạng với món pizza Margherita lừng danh. Tiếp theo là Johannesburg ở Nam Phi với món sandwich Kota hấp dẫn. Hạng 3 là thủ phủ văn hóa Lima của Peru, nơi sở hữu món Ceviche riêng có. TP.HCM của Việt Nam được gọi tên với món Phở Sài Gòn được kế thừa từ phở Bắc để tạo thành một phiên bản độc đáo.
Danh sách này giúp du khách có một cái nhìn rõ nét về ẩm thực của các thành phố, dù là món ăn đường phố hay hàng quán sang trọng, chúng vẫn luôn là những bữa ăn ngon và phù hợp túi tiền.
Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Món phải thử: Phở Sài Gòn
Ngọt, cay, thơm, béo – dù cảm thấy như thế nào thì thật sự ẩm thực Việt Nam luôn đậm đà về hương và vị. Ngoài các xe hàng rong ven đường và những khu chợ nhộn nhịp bán bánh mì, ốc, cơm tấm, phá lấu,… thành phố còn đó loạt các nhà hàng đạt Bib Gourmand và Michelin phục vụ những món ăn truyền thống được sáng tạo khéo léo.
Món phở ở quán Ănăn Saigon. Ảnh: Ănăn.
Bên cạnh hàng loạt món ăn đã cơn thèm, phở là món không thể không thử khi tới TP.HCM. Món ăn gồm sợi bánh cùng nước lèo nóng hổi, mà phiên bản miền Nam sẽ dùng kèm với húng quế, giá đậu xanh, ngò, ớt và tương đen. Các quán phở có mặt khắp nơi trong thành phố.
Timeout nhận xét: “Hà Nội có thể xem là nơi sinh ra ẩm thực và văn hóa Việt Nam, nhưng Sài Gòn là một điểm đến thú vị cho các tâm hồn ăn uống. Quận 1 – khu trung tâm thành phố – có các nhà hàng đạt sao Michelin như Anan Saigon của đầu bếp Peter Cuong Franklin, hoặc tiệm bánh mì Huỳnh Hoa nổi tiếng suốt 30 năm,…”
Ảnh: Vietnam.travel.
Naples, Italy
Món phải thử: Pizza margherita
Naples nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng, phong phú, kết hợp hài hòa giữa đất, biển và lịch sử. Pizza là món ăn tiêu biểu nhất, ra đời từ thế kỷ 19 như một bữa ăn nhanh, giá cả phải chăng cho công nhân thành phố. Hiện nay, pizza vẫn là món ăn vặt rẻ nhất ở Naples, với mức giá chỉ khoảng 1 euro cho một chiếc pizza a portafoglio (pizza gấp gọn).
Ảnh: Ooni Pizza Ovens.
Du khách đến Naples không nên bỏ qua các món ăn đặc trưng như mì ống alla genovese, ragù kiểu Naples, bánh sfogliatella nhân ricotta, bánh baba ngâm rượu rum. Khu phố Quartieri Spagnoli là nơi lý tưởng để khám phá ẩm thực đường phố sôi động của Naples.
Bạn có thể ghé quán Santa Maradona để thưởng thức pizza margherita, ghé CU.QU. / cucinadiquartiere để dùng món ăn cổ điển Naples phong cách bistrot.
Ảnh: Tripadvisor.
Johannesburg, Nam Phi
Món phải thử: Sandwich Kota
Bên cạnh Cape Town với nền ẩm thực quốc tế đa dạng, Johannesburg cũng là ứng cử viên sáng giá cho danh hiệu thủ đô ẩm thực Nam Phi. Đến với Johannesburg, du khách có thể thưởng thức các món ăn từ khắp lục địa, từ các quán cà phê Ethiopia ở Little Addis đến các món ăn Nigeria và Tây Phi ở phía nam thành phố.
Ảnh: Thao Lan / Shutterstock.com.
Tuy nhiên, đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm những món ngon truyền thống Nam Phi như bánh mì kẹp Sowetan kota, bunny chow và mala mogodu – những đặc sản được người dân địa phương hết lời khen ngợi.
Đến Johannesburg, du khách sẽ được khám phá khu vực Braamfontein sôi động, nơi tập trung nhiều địa điểm ăn uống, ngắm người và nhảy múa độc đáo. Bên cạnh đó, bạn có thể thưởng thức các món ăn kết hợp sáng tạo giữa ẩm thực và văn hóa tại Mamakashaka and Friends trên Phố De Beer, trải nghiệm chương trình brunch Chủ nhật cao cấp hàng tháng do đầu bếp Katlego Mlambo từng đoạt giải thưởng điều hành tại Artivist – nhà hàng kiêm phòng trưng bày nghệ thuật trên Phố Reserve,…
Ảnh: 9Travel – Nine.
Lima, Peru
Món phải thử: Ceviche
Lima không chỉ là thủ đô ẩm thực Peru mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai đam mê khám phá tinh hoa ẩm thực Nam Mỹ. Nơi đây tự hào sở hữu nhà hàng Central – “Nhà hàng ngon nhất thế giới”, nhưng bạn vẫn có thể thưởng thức hương vị Peru tinh túy trong thực đơn 10 món của Central ở khắp mọi nơi trong thành phố với mức giá phải chăng hơn nhiều.
Ảnh: Life At The Table.
Pisco Sour chua thanh, Ceviche (gỏi cá) với vị cam quýt đặc trưng và Lomo Saltado (thịt bò xào kiểu Peru) là những món ăn được người dân địa phương yêu thích nhất. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tìm kiếm một món ăn vừa ngon vừa rẻ, Arroz con Pollo (gà và cơm) – món ăn đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng – sẽ là lựa chọn hoàn hảo.
Sự vươn lên mạnh mẽ của Lima thành phố dẫn đầu về ẩm thực thế giới được củng cố vào năm ngoái khi Central đứng đầu danh sách nhà hàng ngon nhất thế giới. Điều này đã làm sáng tỏ nền ẩm thực Peru, nơi các loại ngũ cốc cổ xưa hòa quyện cùng dòng hải lưu Humboldt giàu cá và ảnh hưởng ẩm thực từ cộng đồng người nhập cư Trung Quốc và Nhật Bản.
Ảnh: Architectural Digest.
Bắc Kinh, Trung Quốc
Món phải thử: Vịt quay Bắc Kinh
Bắc Kinh là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá ẩm thực đa dạng, đặc biệt là các món ăn từ thịt. Gà xào chua ngọt, lẩu vịt và vịt quay Bắc Kinh là những món ăn được người dân địa phương gợi ý cho du khách khi đến thăm thành phố.
Ảnh: NYT Cooking – The New York Times.
Tuy nhiên, Bắc Kinh cũng không khiến những người ăn chay thất vọng. Rau củ được chế biến theo nhiều cách hấp dẫn như xào, hấp, tẩm gia vị hoặc gói trong bánh bao, có thể tìm thấy ở mọi ngóc ngách của thủ đô Trung Quốc.
Bên cạnh những nhà hàng sang trọng, Bắc Kinh còn có vô số khu phố bán đồ ăn vặt và chợ đêm sôi động, nơi bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon với giá cả phải chăng. Chỉ cần một chiếc Jianbing (bánh crepe mặn Trung Quốc) và một ly bia địa phương là đủ để bạn no nê và cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Bắc Kinh.
Ảnh: Go Live Go Travel.
Bangkok, Thái Lan
Món phải thử: Som tum
Bangkok, thủ phủ ẩm thực đường phố sôi động, tự hào là thành phố có giá cả phải chăng thứ ba để thưởng thức ẩm thực. Từ tiếng xèo xèo hấp dẫn của những món ăn được chế biến trong chảo xào ven đường đến những món ăn được phục vụ trên thuyền ở chợ nổi, ẩm thực đường phố chính là linh hồn của thành phố.
Ảnh: Bon Appetit.
Som Tum – món gỏi đu đủ ngọt và hơi cay được tìm thấy ở nhiều quầy hàng ven đường và xe đẩy – được người dân địa phương yêu thích và là món ăn nhất định phải thử khi đến Bangkok.
Bên cạnh những khu chợ nhộn nhịp và quán ăn bình dân, Bangkok còn ghi dấu ấn với nền ẩm thực cao cấp được vinh danh bởi nhiều giải thưởng danh giá. Thành phố sở hữu 34 nhà hàng được gắn sao Michelin và liên tục gặt hái thành công trong bảng xếp hạng 50 Nhà hàng ngon nhất Châu Á.
Ảnh: The New York Times.
Hãy đến Bangkok để khám phá thiên đường ẩm thực đa dạng, từ những món ăn đường phố bình dân thơm ngon đến những trải nghiệm ẩm thực cao cấp tinh tế. Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng!
Kuala Lumpur, Malaysia
Món phải thử: Nasi lemak
Kuala Lumpur, thủ đô Malaysia, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá ẩm thực đa dạng và phong phú. Nơi đây là sự giao thoa văn hóa giữa Malay, Trung Quốc và Ấn Độ, tạo nên một nền ẩm thực độc đáo và hấp dẫn qua nhiều thế kỷ di cư.
Ảnh: Farah J. Eats.
Nasi lemak – món cơm dừa thơm lừng với cá cơm giòn, dưa chuột và trứng luộc – được người dân địa phương ưu ái bình chọn là món ăn nhất định phải thử khi đến Kuala Lumpur. Bên cạnh đó, súp Tom Yam cay nồng của Thái Lan và Roti Canai – món bánh mì dẹt chiên giòn – cũng là những lựa chọn không thể bỏ qua.
Kuala Lumpur sở hữu vô số quán cà phê kopitiam, quán ăn mamak, quầy hàng rong và khu chợ đêm nhộn nhịp, nơi bạn có thể thưởng thức các món ăn đường phố nổi tiếng thế giới như laksa, roti canai và nasi lemak. Trong vài tháng qua, Kuala Lumpur đã chào đón nhiều nhà hàng mới với những sáng tạo ẩm thực độc đáo. Hãy thử Pickle Dining, nơi lên men và ngâm chua các nguyên liệu theo phong cách hiện đại, hoặc Kai, nhà hàng nusantara mang đến hương vị từ khắp quần đảo Malay.
Ảnh: TripSavvy.
Mumbai, Ấn Độ
Món phải thử: Vada pav
Mumbai tự hào là thành phố có nền ẩm thực được đánh giá cao nhất về chất lượng trong số các thành phố được khảo sát. Các món ăn yêu thích của người dân địa phương là minh chứng cho hương vị bùng nổ của nơi đây: Manchurian cay nồng, bơ gà béo ngậy và Vada Pav – món ăn đường phố đặc trưng với bánh bao khoai tây chiên giòn kẹp trong bánh mì, đi kèm sốt chutney đỏ và xanh – được bình chọn là những món ăn nhất định phải thử khi đến Mumbai.
Ảnh: Bon Appetit.
Ẩm thực Mumbai phản ánh sự đa dạng của thành phố, với nguyên liệu và hương vị đến từ khắp Ấn Độ và thế giới. Từ những quầy hàng rong bình dân cho bữa ăn nhanh đến các quán bar trên sân thượng sang trọng với tầm nhìn tuyệt đẹp, bạn có thể tìm thấy mọi thứ phù hợp với sở thích của mình.
Các nhà hàng mới luôn được mở cửa tại các khu phố sôi động như Bandra và Lower Parel. Hãy thử Sorozai để thưởng thức ẩm thực Goa đích thực hoặc Tanjore Tiffin Room với đĩa thử nghiệm gồm 16 món cơm cà ri hấp dẫn.
Ảnh: India Currents.
Mumbai cũng nổi tiếng với các món ăn đường phố ngon và giá rẻ. Hãy thử Vada Pav, pani puri, bhel puri và nhiều món ăn khác để cảm nhận hương vị Mumbai đích thực.
Portland, Oregon, Mỹ
Món phải thử: Pizza
Portland, Oregon, không chỉ nổi tiếng với những chiếc xe đạp, cà phê rang xay thủ công và phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Nơi đây được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực” với sự sáng tạo, đổi mới và giá cả phải chăng.
Ảnh: New York Post.
Khác với New Orleans với món gumbo hay Boston với clam chowder trứ danh, Portland không sở hữu một món ăn biểu tượng duy nhất. Thay vào đó, thành phố này ghi dấu ấn bởi sự đa dạng trong ẩm thực, từ các nhà hàng cao cấp được Michelin đánh giá cao đến những quầy hàng rong bình dân hay xe bán thức ăn ven đường. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy những món ăn ngon, phù hợp với mọi sở thích và túi tiền tại Portland.
Pizza Portland là một trong những điểm nhấn thu hút du khách. Một miếng pizza Mexico với hương vị độc đáo, kết hợp các nguyên liệu taco truyền thống được bình chọn là món ăn ngon và giá cả phải chăng nhất thành phố.
Liverpool, Anh Quốc
Món phải thử: Scouse
Liverpool không chỉ nổi tiếng với âm nhạc sôi động và di sản bóng đá lừng lẫy mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực phong phú và hấp dẫn. Theo các bảng xếp hạng gần đây, Liverpool đang bứt phá mạnh mẽ, khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Ảnh: Times Colonist.
Thành phố này vinh dự được xếp hạng thứ 7 trong danh sách những thành phố tốt nhất thế giới và được tổ chức Which? bình chọn là thành phố lớn tốt nhất Vương quốc Anh.
Đến với Liverpool, du khách sẽ được đắm chìm trong thế giới ẩm thực đa dạng, từ những quầy hàng rong bình dân với hương vị truyền thống đến các nhà hàng cao cấp với những sáng tạo độc đáo. Món ăn được yêu thích nhất tại đây chính là Scouse – món hầm thịt thịnh soạn, biểu tượng cho văn hóa ẩm thực của người dân Liverpool.
Ảnh: Culture Liverpool.
Danh sách này của Timeout còn kể tên các thành phố như Medellín (Colombia), Seville (Tây Ban Nha), Porto (Bồ Đào Nha), Marrakech (Morocco), Lyon (Pháp), Sydney (Australia), Montreal (Canada), Osaka (Nhật Bản), và Copenhagen (Đan Mạch).
Danh sách này còn có sự góp mặt của nhiều thành phố nổi tiếng khác trên thế giới. Dưới đây là thông tin chi tiết về một số thành phố và món ăn tiêu biểu:
- Thành phố Hồ Chí Minh (Việt Nam): Phở – món ăn truyền thống với nước dùng thanh ngọt, bánh phở dai mềm cùng các loại rau thơm và gia vị.
- Naples (Ý): Pizza gấp sẵn giá rẻ chỉ €1 mỗi lát.
- Johannesburg (Nam Phi): Bánh mì Soweto kwata, thỏ hầm.
- Lima (Peru): Pisco chua, ceviche và lomo saltado (thịt bò xào). Món cơm chiên gà arroz con pollo được đánh giá là hợp túi tiền nhất.
- Bắc Kinh (Trung Quốc): Gà Cung bảo, lẩu, vịt quay Bắc Kinh và bánh bao hấp.
- Bangkok (Thái Lan): Gỏi đu đủ xanh.
- Kuala Lumpur (Malaysia): Nasi lemak.
- Mumbai (Ấn Độ): Vada pav – món khoai tây chiên kẹp giữa hai lát bánh mì với lớp phủ chua nóng.
- Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất: Mandi – hỗn hợp thịt và gạo nấu trong hố với các loại gia vị đặc biệt.
- Portland (Hoa Kỳ): Pizza.
- Liverpool (Vương quốc Anh): Món hầm thịt, khoai tây, cà rốt và hành tây.
- Medellin (Colombia): Bandeja paisa – bữa ăn theo thực đơn với đậu, thịt xay, cơm, trứng chiên và các món ăn kèm khác.
- Seville (Tây Ban Nha): Serranito – món bánh mì sandwich kẹp thịt nướng, giăm bông, ớt xanh xào và cà chua.
- Porto (Bồ Đào Nha): Bánh mì sandwich kẹp nhiều loại thịt, phủ trứng ốp la, phô mai và sốt cà chua, ăn kèm khoai tây chiên.
- Marrakech (Maroc): Tajine – món hầm thịt gà, thịt cừu, cá,… nêm với gừng, thì là.
- Lyon (Pháp): Bánh mì brioche.
- Sydney (Úc): Bít tết nướng kiểu Úc.
- Montreal (Canada): Poutine – khoai tây chiên phủ phô mai và nước sốt gravy, có thể thêm giăm bông, xúc xích hoặc cá hồi.
- Osaka (Nhật Bản): Takoyaki – bánh bạch tuộc nướng.
- Copenhagen (Đan Mạch): Smørrebrød – bánh mì lúa mạch đen phết bơ với thịt nguội, cá, pho mát.
(T/H, Du lịch)
