Nghiên cứu Úc: Các thực phẩm bổ mắt dễ ăn cho người trên 50 tuổi
Thoái hóa điểm vàng dễ gặp khi con người bước vào tuổi trung niên. Vì thế cần điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp.
Nếu bạn cảm thấy bị mờ mắt, nhìn đồ vật có bóng tối, đường thẳng biến thành đường cong và phông chữ bị méo, bạn nên cẩn thận với bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD). Bệnh này dễ xảy ra ở người trên 50 tuổi và khi tuổi càng cao thì nguy cơ mắc bệnh cũng tăng lên.
Theo Trung tâm Nghiên cứu Thị giác của Đại học Sydney ở Úc, những người tiêu thụ lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao có nguy cơ phát triển bệnh AMD cao hơn. Để bảo vệ mắt, nên giảm ăn những thức ăn không lành mạnh, tăng cường 4 loại thực phẩm chính trong bữa ăn hàng ngày:
1. Rau xanh: Nên ăn ít nhất 200 gram rau mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh AMD khoảng 42%. Thực phẩm giàu lutein và zeaxanthin bao gồm các loại rau có màu xanh đậm như rau bina, cải xoăn, lá khoai lang, bông cải xanh,…
2. Hoa quả: Các loại trái cây như kiwi, xoài, nho khô, cam… cũng giàu lutein và zeaxanthin tốt cho mắt. Cà rốt chứa beta-carotene, một chất mà cơ thể chuyển đổi thành vitamin A, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của mắt.
3. Cá: Các loại cá giàu Omega-3 (bao gồm DHA và EPA) bao gồm cá thu, cá thu đao, cá lá, cá hồi… DHA có thể bảo vệ các tế bào cảm quang của mắt khỏi bị tổn thương do oxy hóa, trong khi EPA có thể làm giảm tình trạng viêm của các tế bào nội mô mạch máu võng mạc.
4. Lòng đỏ trứng: Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí “Dinh dưỡng lâm sàng” của Đại học Sydney, Úc năm 2020, so sánh với những người ăn ít hơn 1 lòng đỏ trứng mỗi tuần với những người ăn 2 – 4 lòng đỏ trứng mỗi tuần. Kết quả nghiên cứu cho thấy người ăn ít hoặc không ăn lòng đỏ trứng có nhiều khả năng phát triển AMD khi lớn tuổi. Còn nếu ăn lòng đỏ trứng đều đặn thì nguy cơ mắc bệnh giảm 49%.
Lòng đỏ trứng có chứa lutein và zeaxanthin, tuy hàm lượng không cao nhưng cơ thể dễ hấp thụ. Bạn nên ăn 2 – 4 quả trứng mỗi tuần là phù hợp nhất.
Ngoài chế độ ăn uống, điều quan trọng là người ở tuổi trung niên phải bỏ hút thuốc, tránh hút thuốc thụ động, tập thể dục 180 phút mỗi tuần và giảm ánh nắng trực tiếp vào mắt. Sau 50 tuổi, nên khám võng mạc hàng năm, ngay cả khi không có triệu chứng. (T/H, K/H)
