Nên giảm lượng đường hàng ngày để bảo đảm sức khỏe

Đường có hại hơn chất béo khi nó có thể gây ra nhiều bệnh nguy hiểm cho sức khỏe như béo phì, tim mạch, suy giảm hệ thống miễn dịch, tiểu đường…

Nhiều người có thói quen dùng thức ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn thay cho các bữa ăn và bữa ăn nhẹ. Những sản phẩm này thường có 1 lượng đường nhất định, nó chiếm tỷ lệ lớn của tổng lượng calo hàng ngày.

Ở Mỹ, đối với người trưởng thành thì lượng đường tiêu thụ chiếm 17% của tổng lượng calo hấp thụ, và chiếm 14% đối với trẻ em. Theo Hướng dẫn chế độ ăn dinh dưỡng khuyến cáo nên giới hạn calo từ đường ít hơn 10% mỗi ngày.

Việc tiêu thụ nhiều đường có thể gây ra các tổn hại về sức khỏe dưới đây:

Các vấn đề về răng miệng và tim

Dù có đánh răng cẩn thận nhưng khi ăn quá nhiều đường, nó vẫn len lỏi vào các vết nứt trên răng, gây hại men răng. Về lâu dài, nó sẽ dẫn đến sâu răng, nướu răng, thậm chí xâm nhập sâu vào bên trong và làm hại tủy răng.

Làm xốp xương

Đường chứa nhiều calo rỗng. Khi bạn tiêu thụ nhiều đường, sẽ làm cho chúng ta hạn chế các đồ ăn khác, cơ thể dễ bị thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin A, C, B12… nhất là canxi, vitamin D. Khiến xương dễ bị xốp và ảnh hưởng nghiêm trọng với lứa tuổi đang trong quá trình phát triển xương.

Ảnh hưởng tới trí nhớ và trí thông minh

Nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy, ăn quá nhiều đường sẽ làm kích thích các tế bào thần kinh, nhất là não bộ liên quan đến giao tiếp. Những trẻ hay ăn đồ ngọt thì trí nhớ, trí thông minh và khả năng giao tiếp đều kém hơn so với bạn bè đồng trang lứa.

Kích thích não bộ, gây nghiện

Bạn có biết tại sao bạn bị nghiện đường? Khi bạn ăn đường, não bộ sẽ giải phóng rất nhiều dopamine, là một chất hóa học tạo nên cảm giác vui vẻ, phấn chấn, hạnh phúc hơn. Tuy nhiên, khi bạn ngừng ăn đường, tinh thần sẽ nhanh chóng bị ảnh hưởng và nó thôi thúc bạn tiếp tục… hấp thu đồ ngọt.

Làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư

Đầu tiên, một chế độ ăn uống nhiều thực phẩm và đồ uống có đường có thể dẫn đến béo phì, làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư. Hơn nữa, chế độ ăn nhiều đường làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể và có thể gây ra kháng insulin, cả hai đều làm tăng nguy cơ ung thư.

Đẩy nhanh quá trình lão hóa da

Tiêu thụ một chế độ ăn uống nhiều tinh bột và đường có thể khiến da bạn bị lão hóa sớm. Nếp nhăn là một dấu hiệu tự nhiên của quá trình lão hóa. Chúng xuất hiện cuối cùng, bất kể sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, lựa chọn thực phẩm không tốt có thể làm trầm trọng thêm nếp nhăn và đẩy nhanh quá trình lão hóa da.

Tiêu hao năng lượng

Thực phẩm có nhiều đường bổ sung nhanh chóng làm tăng lượng đường trong máu và mức insulin, dẫn đến tăng năng lượng. Tuy nhiên, sự gia tăng mức năng lượng này chỉ là thoáng qua. Các sản phẩm chứa nhiều đường nhưng thiếu protein, chất xơ hoặc chất béo dẫn đến tăng năng lượng trong thời gian ngắn, sau đó nhanh chóng dẫn đến giảm mạnh lượng đường trong máu.

Các vấn đề về tiêu hóa

Nếu bạn sử dụng quá nhiều đường, nó có thể phá vỡ sự cân bằng đường ruột, tiêu diệt các vi khuẩn có lợi trong dạ dày, làm cản trở quá trình tiêu hóa, gây nên nhiều vấn đề liên quan đến tiêu hóa như đau bụng khó tiêu… Ngoài não, xương và nội tạng, việc ăn quá nhiều đường còn ảnh hưởng khác như nguy cơ mắc các bệnh huyết áp, tim mạch, tiểu đường, gây hại da, đẩy nhanh quá trình lão hóa, tích lũy nhiều chất độc trong cơ thể, suy giảm hệ miễn dịch, tăng nguy cơ béo phì… Do đó, mọi người nên hạn chế ăn nhiều đường nếu không muốn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Có thể làm tăng nguy cơ trầm cảm

Trong khi một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp cải thiện tâm trạng của bạn, một chế độ ăn nhiều đường bổ sung và thực phẩm chế biến có thể làm tăng khả năng mắc bệnh trầm cảm. Tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến sẵn, bao gồm các sản phẩm có hàm lượng đường cao như bánh ngọt và đồ uống có đường, có liên quan đến nguy cơ trầm cảm cao hơn. (T/H)