Coronavirus: Nhà hàng sẽ như thế nào hậu Covid-19?
Trong khi người dân Úc chờ đợi việc nhà hàng và quán bar rượu mở lại, thì hãy nhìn vào COVID-19 đã làm thay đổi việc ăn uống của chúng ta như thế nào…
Thực đơn dùng một lần, “khoảng cách xã hội” trong khu vực chờ đợi và bàn được “chia ra”… có thể cách ăn uống trong tương lai tại Úc một khi nhà hàng được mở cửa trở lại.
Hiệp Hội Nhà hàng và Dịch vụ Ăn uống tại Úc đã ban hành các hướng dẫn mở cửa trở lại cho Nội Các Quốc Gia, trong đó có hàng loạt các biện pháp “thực tế, chi phí thấp” để giúp các nhà hàng mở cửa trở lại.
Các biện pháp đó bao gồm:
-Khoảng cách 1.5 mét giữa các bàn
-Tất cả các khách hàng phải có ứng dụng COVIDSafe app hay là ghi lại tên và số điện thoại của họ tại địa điểm mà họ ăn uống để tiện liên lạc về sau, nếu cần.
-“Khoảng cách xã hội” trong khu vực chờ đợi
-Bỏ đi giới hạn số tiền trả cho “tap and go”, và có sẵn khăn lau cho khách hàng để lau chùi bàn phím máy tính tiền trước khi sử dụng
-Không để đồ gia vị trên bàn
-Thực đơn dùng một lần, hay viết thực đơn trên bảng phấn, hoặc thực đơn được laminaté (bọc nhựa) để dễ dàng lau chùi
-Máy rửa chén thương nghiệp để có thể sát trùng dao nĩa và bát đĩa đến 80 độ, hay dao nĩa và bát đĩa tái chế
-Thuốc khử trùng ở khắp mọi nơi
-Các nhân viên làm theo hướng dẫn của WHO và Tiểu bang/Liên bang- chẳng hạn như lau chùi bàn ghế sau mỗi khách hàng, không có dịch vụ bar rượu
Một số quốc gia ở Đông Á, như Trung Quốc và Hồng Kông đã mở lại các cơ sở ăn uống của họ với những quy tắc mới sau COVID.
GIỚI HẠN NHÓM ĐI ĂN UỐNG
Ở Hồng Kong và Trung Quốc, các nhà hàng được yêu cầu giữ công suất dưới 50% và hạn chế các nhóm ăn uống, tối đa là đến 4 người trong một nhóm.
Nước Úc cũng đã áp dụng quy tắc tương tự, với 1 người trong 4 mét vuông cho tất cả các cuộc tụ họp. Khi mà các nhà hàng được phép mở cửa để khách hàng ăn uống, điều này có thể giảm xuống khoảng cách 1.5 mét.
Ở Hồng Kông, bất cứ chủ nhà hàng nào vi phạm các quy tắc thì có thể bị phạt đến $HK50,000 (tương đương $10,025 đôla Úc).
Thực khách cũng được yêu cầu giữ một khoảng cách 1.5 mét giữa các bàn, điều này cũng có nghĩa là thiết kế tạm thời cho một số nhà hàng, với một số bàn bị “ngăn” hay là “khóa” lại để giữ “khoảng cách xã hội”.
MẬT MÃ QR CODES
Ở Trung Quốc, mọi người đều có mật mã QR code để được “scan” trước khi họ được phép vào bất cứ một cơ sở nào, đó là một phần của hệ thống mã y tế dựa trên màu sắc.
Mọi người đều được yêu cầu “đánh vào” (enter) những thông tin cá nhân của mình và trả lời một loạt câu hỏi, bao gồm cả lịch sử đi du lịch trước đó. Sau đó thì được “phát hành” màu xanh lá cây, màu cam hay màu đỏ. Được vào nhà hàng, là tùy thuộc vào màu sắc mật mã của mình.
Úc sẽ không triển khai hệ thống chính xác này, nhưng các thực khách ghi lại tên và số điện thoại của mình tại một cơ sở ăn uống, hoặc tải xuống ứng dụng COVIDSafe app trên điện thoại của mình, theo đề xuất cùa Hiệp Hội Nhà hàng và Dịch vụ Phục Vụ Úc Châu.
KIỂM TRA NHIỆT ĐỘ
Một số nhà hàng ở Hồng Kông và Trung Quốc đã tiến hành kiểm tra nhiệt độ cho cả nhân viên và thực khách ra vào.
Bất ký thực khách nào bị sốt thì sẽ không được vào nhà hàng.
Úc trước đây đã đặt một số nơi kiểm tra nhiệt độ, trong đó có việc ra vào sân bay và tại một số nhà thuốc tây.
“HÀNG RÀO” ĐỂ NGĂN BÀN
Nhiều nhà hàng trên khắp Châu Á đã đặt “hàng rào” acrylic kể từ khi bắt đầu đại dịch.
Những “màn hình” này có hiệu quả để ngăn chặn mọi người “cách xa” nhau và để đảm bảo rằng virus không lây lan.
KHI NÀO NHÀ HÀNG MỞ CỬA TRỞ LẠI?
Các cuộc đàm phán giữa chính phủ Liên bang và Tiểu bang đang được tiến hành để nhà hàng mở cửa trở lại, nhưng vẫn còn chờ đợi một thời gian nữa.
Trưởng Cố vấn Y tế, Tiến sĩ Michael Kidd nói rằng các cuộc đàm phán đã được tiến hành về việc “dỡ bỏ” một số những hạn chế, nhưng cần phải từng bước chậm và ổn định để giảm thiểu các đợt bùng phát tiếp theo.
“Như đã đề cập, Nội Các Quốc Gia họp 2 lần trong tuần này, để nói về ‘dỡ bỏ’ một số hạn chế trong thời điểm này”.
“Chúng ta biết được rằng, để ngăn chặn những vấn đề về các dịch bệnh tiềm ẩn, bất cứ sự ‘dỡ bỏ’ hạn chế nào cũng cần phải cẩn thận và có giai đoạn”.
“Tôi không muốn nói gì trước những quyết định của Nội Các Quốc Gia đưa ra, nhưng chúng ta chỉ cần chờ đợi và xem khi nào chúng ta có thể quay trở lại một số hoạt động trước đây…”.
Lãnh thổ phía Bắc (NT) là một ngoại lệ, đã công bố một “bản đồ” để khắc phục những hạn chế COVID-19 trong tháng tới.
Bộ trưởng NT Michael Gunner đã công bố một “bản đồ” với nhiều chi tiết vào thứ Sáu tuần trước mà ông gọi đó là “bản đồ đường lộ đi đến sự bình thường mới”.
Theo kế hoạch này, các quán cà phê, quán bar rượu và nhà hàng mở cửa trở lại vào ngày 16 tháng 5 với giới hạn 2 giờ, và mua thức ăn tại quán bar rượu. Sau 2 tuần, tiểu bang sẽ loại bỏ giới hạn thời gian và giới hạn mua, nếu mà số trường hợp nhiễm bệnh không tăng.
Tiểu bang nắng ấm Queensland cũng đang “bật” đèn xanh để mở lại các cơ sở ăn uống từ tháng 6, với Nội Các Quốc Gia sẽ có quyết định vào Thứ Sáu này.
