Cảnh báo khẩn: Trường hợp nhiễm khuẩn listeria gia tăng ở NSW
Sự gia tăng số ca nhiễm khuẩn listeriosis ở tiểu bang New South Wales đã khiến Bộ Y tế NSW phải đưa ra cảnh báo khẩn cấp.
Listeria monocytogenes là một loại vi khuẩn được tìm thấy trong thực phẩm —gây bệnh nặng hoặc thậm chí tử vong ở những người dễ bị tổn thương, bao gồm cả những người đang mang thai, người bị suy giảm miễn dịch hoặc trên 65 tuổi.
Bộ Y tế NSW đã ghi nhận 25 trường hợp kể từ đầu năm.
“Có nhiều loại thực phẩm gây ra rủi ro rất thực tế cho người lớn tuổi, người mang thai hoặc mắc các bệnh tiềm ẩn như ung thư, tiểu đường, bệnh tim, gan hoặc thận hoặc những người đang dùng các loại thuốc như corticosteroid ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch”, bà Keira Glasgow, Giám đốc Chi nhánh One Health của NSW Health cho biết.
“Đó là lý do tại sao Bộ Y tế NSW nhắc nhở những người dễ bị tổn thương này nhận thức được những thực phẩm có những rủi ro này. Điều quan trọng là những người này luôn chọn những lựa chọn an toàn hơn”.
Listeria phát triển mạnh trong môi trường lạnh và có thể tồn tại trong tủ lạnh.
Triệu chứng bệnh listeriosis
Các triệu chứng bắt đầu bằng sốt và đau cơ.
Theo Bộ Y tế NSW —Căn bệnh này có thể lây lan rất nhanh đến máu hoặc hệ thần kinh trung ương ở những người có nguy cơ cao, gây sốt đột ngột, nhức đầu dữ dội, cứng cổ, lú lẫn hoặc mê sảng, co giật, mất thăng bằng hoặc hôn mê.
Các thực phẩm cần tránh
Những người có nguy cơ cao và dễ bị tổn thương nên tránh những thực phẩm sau đây, theo lời khuyên của Bộ Y tế NSW.
• Thịt nguội, thái lát hoặc đóng gói mới
• Gà ướp lạnh nấu sẵn
• Cá hồi hun khói và các loại hải sản hun khói khác
• Hải sản sống hoặc nấu nguội, chẳng hạn như tôm ăn liền
• Bất kỳ loại trái cây cắt sẵn nào, bao gồm salad đóng gói sẵn, buffet hoặc quầy salad
• Dưa vàng
• Bất kỳ loại salad đóng gói sẵn nào, kể cả xà lách trộn
• rau đông lạnh, trừ khi chúng đã được nấu chín
• Phết pate hoặc thịt sống
• Sữa hoặc các sản phẩm từ sữa chưa tiệt trùng
• Tất cả các loại phô mai mềm để lạnh, bao gồm brie, camembert, ricotta hoặc blue-vein (trừ khi được nấu trước và ăn nóng)
• Kem mềm
• Các loại hạt đã nảy mầm (NQ)
