Nấm hoang “bùng nổ”, đường dây ngộ độc tăng đột biến
Những điểm chính:
*Các nhà sinh thái học đã nhận thấy có sự gia tăng trong số người “tìm kiếm” nấm…
*Các cuộc gọi điện thoại đến Trung tâm Thông Tin Ngộ Độc đã tăng lên
*Nấm đa dạng đang xuất hiện nhiều nơi trong Victoria, vì điều kiện thời tiết…
Các hạn chế trong đại dịch Coronavirus và các điều kiện thời tiết đã tạo nên “mối quan tâm” mới, nguy hiểm của việc “tìm kiếm” nấm…
Gần đây, có nhiều loại nấm mọc xung quanh nhiều khu vực trong tiểu bang Victoria, và nhà sinh thái học Alison Pouliot từ Daylesford nói rằng chưa bao giờ thấy một mùa “săn nấm” bận rộn đến thế…
“Chúng ta đang có một mùa săn nấm bận rộn như vậy trong mùa thu này”.
“Bởi vì tình hình đại dịch hiện nay, mọi người có thêm nhiều thời gian để lang thang đâu đó nên tôi nghĩ rằng họ ‘tìm kiếm’ nấm nhiều hơn”.
“Chúng ta thấy rằng đã có sự gia tăng gọi đến Trung tâm Thông Tin Ngộ Độc, do đó cho thấy rằng đã có nhiều người đã hái nấm”.
“NHỮNG CON CÓC ĐỘC HẠI”
Bà Pouliot nói rằng kiến thức sâu rộng về các loài nấm là sự khác biệt giữa sự sống và cái chết đối với những người “tìm kiếm” thức ăn.
“Tại Úc, chúng ta có sự lẫn lộn về những loại nấm ăn được và những loại nấm độc, và có một số loại nấm có độc tính rất cao, thực sự gây chết người”.
“Đối với một số người, kiến thức của họ quá hời hợt, và cần có một ‘hệ thống’ để phân loại nấm nào”.
“Điều quan trọng là biết phân biệt loại nào có hình dáng độc hại”.
“Bạn cũng cần phải hiểu biết về hệ thái sinh của nơi nấm phát triển, và phải biết các đặc điểm thích hợp của từng loại”.
Nhà nấm học cao cấp của Vườn bách thảo Hoàng Gia, Tom May nói: “Đã có sự gia tăng rất lớn số lượng gọi đến Trung tâm Thông Tin Ngộ Độc trên miền nam nước Úc trong năm nay, vì số lượng nấm mọc lên quá nhiều”.
“Có một số khác biệt khá tinh vi giữa các loại ăn được và loại cực độc, vì vậy bạn phải biết bạn đang ăn loại nào”.
“Nếu bạn hỏi rằng: Tôi ăn được không? từ một kiến thức ít ỏi, thì tốt hơn hết là bạn nên mua nấm ở siêu thị về ăn, hoặc những nấm mà bạn trồng trong nhà, chứ không phải là loại nấm mọc “tự nhiên” (hoang dã) mọc lên từ trong vườn nhà bạn…”.
Tiến sĩ May cho biết các triệu chứng ngộ độc nấm rất là đa dạng, tùy thuộc vào loại nào.
“Đa số các loại nấm gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa trong vòng 2 đến 6 giờ sau khi ăn”.
“Loại độc hại nhất, cái mũ tử thần, thì lại phản ứng chậm trễ, vì vậy mất nhiều thời gian để các triệu chứng biểu hiện”.
“Nhưng một vài ngày sau khi ăn phải mũ tử thần, thì sẽ ảnh hưởng đến các cơ quan, đặc biệt là gan”.
“Nếu bạn bị bệnh nặng thì nên đến ngay khu vực cấp cứu, nếu không thì gọi đến Trung tâm Thông Tin Ngộ Độc”.
CHỈ ĐƯỢC NHÌN, KHÔNG ĐƯỢC HÁI…
Nhiều người đã đi vào “thiên nhiên” nhiều hơn trong đại dịch Coronavirus, cho nên đã để ý nhiều hơn đến những gì xảy ra xung quanh mình…
Tiến sĩ May nói: “Có rất nhiều người đi dạo trong công viên và trong vườn. Tôi nghĩ rằng thật là tuyệt vời khi mọi người ra ngoài tự nhiên để trải nghiệm điều đó”.
“Năm nay, vì mùa nấm khá dài, vì thế mà mọi người sẽ nhìn thấy những gì mà họ không quen nhìn thấy”.
Tiến sĩ May nói, tốt nhất là không nên “làm phiền” nấm, không chỉ để tránh các biến chứng về sức khoẻ mà còn khuyến khích về sự bảo tồn.
“Đó là một cửa sổ ngắn gọn, chỉ vài tuần lễ trong một năm bình thường khi nấm mọc lên”.
“Nói chung, không cần phải hái nấm. Bạn có thể dùng gương, nếu bạn muốn nhìn thấy những gì bên trong”.
Bà Pouliot nói rằng, nhiều người trong biết về những hạn chế trong việc hái nấm, vì những nỗ lực bảo tồn về hệ thực vật và động vật.
“Việc hái bất cứ loại nấm nào trong vùng đất công nào mà không có giấy phép ở Úc là bất hợp pháp”.
“Tôi nghĩ rằng rất nhiều nhân viên kiểm lâm và rất nhiều người trong quản lý đất đai cũng không biết điều này”.
Bà Pouliot khuyến khích nên tìm hiểu về nấm và ngưỡng mộ vẻ đẹp của chúng.
Bà nói: “Tôi đã chứng kiến sự gia tăng trong ba, bốn năm qua. Tôi không nghĩ rằng vì đại dịch”.
“Tôi chưa bao giờ thấy một mùa nấm như thế này ở Úc về sự đa dạng, phong phú và vô số nấm mọc đầy ở ngoài kia”.
“Nấm là sinh vật học hấp dẫn, và nếu có một mùa để nhìn thấy, thì đúng là năm nay”. (NQ)
