Tuyên bố về lòng đỏ trứng và COVID không như mong đợi
Nik Dirga
Ngày 24 tháng 7 năm 2025
NHỮNG GÌ ĐÃ ĐƯỢC TUYÊN BỐ
Một nghiên cứu cho thấy việc ăn lòng đỏ trứng làm giảm mức độ nghiêm trọng của COVID.
PHÁN QUYẾT CỦA CHÚNG TÔI
Sai. Nghiên cứu không được tiến hành trên con người và không có kết luận nào được đưa ra.
Kiểm tra sự thật AAP – Một nghiên cứu không tìm thấy rằng việc ăn trứng có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của nhiễm COVID-19, bất chấp một tuyên bố trực tuyến.
Một đoạn phim trên Facebook1 của Úc cho thấy những đoạn trích từ một nghiên cứu mà giọng nói cho rằng đã chỉ ra “các kháng thể trong lòng đỏ trứng được phát hiện có khả năng ngăn chặn sự liên kết của nhiều biến thể protein gai trong người”.
“Vì vậy, cơ bản là,” giọng nói tiếp tục, “ăn lòng đỏ trứng đã làm giảm mức độ nghiêm trọng của ‘vid’,” mà là cách viết tắt đôi khi được sử dụng cho COVID.
Văn bản chồng lên đoạn phim viết: “Lý do thực sự họ giết gà đẻ trứng.”
Đoạn phim trên Facebook cũng tuyên bố rằng nguồn cung trứng đang bị “phá hoại có chủ đích”.
Nó đề cập đến vi-rút cúm gia cầm H5N1 và ảnh hưởng của nó đến nguồn cung trứng trên toàn thế giới, ngụ ý việc tiêu hủy hàng triệu con chim ở Mỹ để ngăn chặn các ca nhiễm cúm, như đã được báo cáo trong LA Times2, theo một cách nào đó có liên quan đến COVID.
Đoạn phim đề cập đến một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu Trung Quốc được công bố trong tạp chí do đồng nghiệp đánh giá International Immunopharmacology3 (Tạp chí Miễn dịch học Quốc tế) vào năm 2021.
Nghiên cứu, được thực hiện trước khi vắc xin COVID trở nên phổ biến, xem xét khả năng sử dụng kháng thể lòng đỏ trứng như một tác nhân trung hòa chống lại COVID.
Tuy nhiên, nghiên cứu đó không khẳng định rằng việc ăn lòng đỏ trứng sẽ ngăn chặn hoặc giảm mức độ nghiêm trọng của COVID.
Các nhà nghiên cứu tại Viện Kỹ thuật và Công nghệ Sinh học Suzhou thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Trung Quốc, những người đã thực hiện nghiên cứu, đã không phản hồi yêu cầu bình luận của AAP FactCheck.
Tuy nhiên, một số nhà nghiên cứu đã từng lên tiếng về những tuyên bố sai lệch tương tự.
Thành viên nhóm Duan Shengbao4 đã nói với AFP Fact Check5 vào tháng 2 năm 2023 rằng nghiên cứu không được thực hiện trên con người và họ không thể đưa ra kết luận.
“Ở giai đoạn này, chúng tôi không thể suy ra liệu kháng thể này có hiệu quả trong việc ngăn ngừa nhiễm COVID-19 ở người hay không,” ông nói.
“Chúng ta cần nhiều nghiên cứu hơn cho điều đó.”
Trong nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã tiêm chủng cho gà mái bằng các protein gai6 COVID (có khả năng giúp vi-rút xâm nhập vào tế bào chủ và gây nhiễm) và tách các kháng thể được sản xuất sau đó từ lòng đỏ trứng.
Nghiên cứu chỉ được thực hiện trong môi trường phòng thí nghiệm (trong ống nghiệm) và hoàn toàn không được thử nghiệm trên con người.
Trong kết luận của họ, các nhà nghiên cứu viết rằng các IgYs chống Gai-S1 (kháng thể lòng đỏ trứng) “cho thấy khả năng trung hòa đáng kể đối với vi-rút giả SARS-CoV-2, các đột biến S khác nhau, và thậm chí cả SARS-CoV trong ống nghiệm”, nhưng lưu ý rằng cần có thử nghiệm thêm.
Họ đã thêm rằng “Việc sử dụng IgYs trong các công thức khí dung hoặc xịt lên đường hô hấp, khoang miệng, và thậm chí là đường tiêu hóa có thể là một chiến lược đáng giá,”
Nghiên cứu không nói rằng ăn lòng đỏ trứng làm giảm mức độ nghiêm trọng của COVID ở người.
Đoạn phim trên Facebook cũng gây hiểu lầm khi gợi ý rằng phát hiện của nghiên cứu áp dụng với tất cả các loại trứng – một điểm mà người dẫn chuyện sử dụng để ủng hộ khẳng định rằng nguồn cung thực phẩm đã bị phá hoại một cách có chủ đích.
Các tác động được ghi nhận trong nghiên cứu chủ yếu ở những con gà được tiêm chủng bởi các nhà nghiên cứu.
Công việc tương tự về kháng thể lòng đỏ trứng và COVID đã được thực hiện bởi một nhóm tại Đại học California, Davis7.
Chuyên gia y học gia cầm Rodrigo Gallardo8 đã nói với các nhà nghiên cứu AAP FactCheck rằng ông đã chủng ngừa cho những con gà mái bằng một protein tái tổ hợp của COVID-19 và sau đó thu được, từ lòng đỏ trứng của những con gà mái đó, các kháng thể có thể trung hòa vi-rút, trong ống nghiệm.
Ông ấy nói rằng phòng thí nghiệm Davis tập trung nhiều hơn vào các vi-rút địa phương ảnh hưởng đến kỹ nghệ gia cầm hơn là nghiên cứu COVID, đồng thời cho biết rằng mặc dù ông không quen thuộc với nghiên cứu của Trung Quốc, nhưng rất khó, docác điều kiện trong ruột, để một kháng thể ngăn chặn nhiễm trùng nếu được tiêu thụ, sẽ có khả năng phá hủy cấu trúc của kháng thể.
Giáo sư Gallardo cho biết có khả năng cao hơn về việc phát triển một loại xịt dùng kháng thể, có thể được sử dụng như một biện pháp phòng ngừa COVID trong tương lai.
Ngoài công việc của AFP Fact Check, những tuyên bố sai lệch tương tự về nghiên cứu của Trung Quốc đã được Associated Press9 và Health Desk10 bác bỏ.
AAP FactCheck là một thành viên được công nhận của Mạng lưới Kiểm chứng Thông tin Quốc tế. Để cập nhật các thông tin kiểm chứng mới nhất của chúng tôi, hãy theo dõi chúng tôi trên Facebook, Instagram, Threads, X, BlueSky, TikTok và YouTube. (AAP)
