10 Điều xảy ra trong cơ thể khi chúng ta ăn chay

Ngày càng nhiều người quyết định ăn chay trường. Có lẽ điều đó thực sự tốt?

Điều đó hoàn toàn đúng, vì ăn chay không chỉ có thể thay đổi cơ thể bạn mà còn có thể có tác động tích cực đến hành tinh. Những người theo chế độ ăn thuần chay có thể gặp một số điều khác biệt so với những người ăn thịt và ăn chay, từ sức khỏe của khớp và xương của họ cho đến việc họ ngủ rất ngon vào ban đêm.

1. Ngủ ngon hơn

Đó là nhờ thực phẩm có nhiều chất xơ hơn, ít chất béo bão hòa hơn. Và đó cũng có thể tạo ra một giấc ngủ tuyệt hảo. Với  chế độ ăn dựa trên thực vật, bạn có thể ăn nhiều carbohydrate phức tạp hơn để kích thích giải phóng serotonin, giúp bạn dễ ngủ. Điều này có nghĩa là ăn các loại thực phẩm giàu tinh bột như cơm và khoai tây trước khi ngủ có thể giúp bạn có một giấc ngủ ngon hơn.

2. Giảm cân

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn chay trường có tác động đến cân nặng của bạn. Trong một nghiên cứu, cả người lớn và trẻ em theo chế độ ăn thuần chay đều tiêu thụ ít protein, cholesterol và chất béo bão hòa hơn. Trên thực tế, trẻ em theo chế độ ăn thuần chay giảm trung bình 6.1 pound trong suốt thời gian nghiên cứu.

3. Thay đổi nội tiết tố

Mặc dù đậu nành có thể là một chất thay thế thịt tốt, nhưng ăn quá nhiều đậu nành cũng không tốt cho cơ thể. Người ta đã phát hiện ra rằng ăn một lượng lớn đậu nành có thể làm rối loạn tuyến giáp, gây khó cho việc kiểm soát và cân bằng hormone. Có nghĩa là bạn nên tìm thực phẩm thay thế đậu nành.

4. Ít viêm khớp hơn

Bơ, cheese và burger có thể gây viêm khớp vì chúng chứa nhiều chất béo bão hòa. Một chế độ ăn uống dựa trên thực vật, đặc biệt là thuần chay, có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp. Lý do đơn giản là trong thực phẩm thuần chay, có nhiều thứ chống lại chứng viêm khớp.

5. Vị giác sẽ tốt hơn

Chuyển từ chế độ ăn đồ ăn vặt và các sản phẩm động vật có nhiều muối, chất béo và đường có thể ảnh hưởng đến vị giác của bạn. Sự nhạy cảm của vị giác thay đổi khi bạn bắt đầu chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật và cắt bỏ các sản phẩm và chất béo động vật. Điều này có thể có nghĩa là bạn phát hiện ra một niềm yêu thích mới đối với những món ăn mà trước đây bạn chưa từng thích.

6. Có thể bị đầy hơi

Ăn nhiều rau như cải bruxen, bông cải xanh và bắp cải có thể khiến bạn thấy dạ dày chứa đầy khí thừa. Điều này có thể khiến bạn bị đầy hơi, vì cơ thể bạn không thể xử lý tất cả các chất xơ. Do đó, bạn nên uống nhiều nước khi theo chế độ ăn thuần chay để đảm bảo rằng hệ tiêu hóa của bạn đang tiêu hóa thức ăn một cách khỏe mạnh.

7. Da của bạn có thể sáng đẹp hơn

Chế độ ăn kiêng từ thực vật có thể làm sạch mụn và nói chung là cải thiện sức khỏe làn da. Bằng cách hạn chế tiêu thụ sữa và ăn nhiều thực phẩm có chất chống oxy hóa tự nhiên, bạn có thể đang làm cho làn da của mình trở nên sáng đẹp hơn. Nhớ đừng dùng nhiều sữa.

8. Mùi cơ thể của bạn thay đổi

Mặc dù ăn thịt có thể khiến bạn thải ra độc tố có mùi mạnh mẽ, nhưng rau và ngũ cốc cũng làm thay đổi mùi của bạn. Một số loại rau có rất nhiều lưu huỳnh tự nhiên trong đó như bắp cải và hành tây. Khi chế độ ăn uống của bạn bao gồm nhiều thứ này, mồ hôi và hơi thở của bạn có thể bắt đầu có mùi hôi hơn.

9. Nhiều năng lượng hơn

Chế độ ăn dựa trên thực vật giúp cơ thể bạn tiêu hóa dễ dàng hơn, có nghĩa là nó không phải làm việc quá sức. Khi hệ tiêu hóa của bạn làm việc quá sức, bạn có thể cảm thấy uể oải và thiếu năng lượng. Do đó, theo một chế độ ăn thuần chay có thể có nghĩa là mức năng lượng của bạn cao hơn và bạn có thể nhận thấy rằng bạn làm việc hiệu quả hơn trong ngày.

10. Xương của bạn có thể dễ gãy hơn

Chế độ ăn thuần chay khiến mức calcium và vitamin D thấp hơn so với những người không ăn chay. Điều này có thể khiến bạn có nguy cơ loãng xương cao hơn, khi mật độ xương của bạn thấp hơn và chúng có thể dễ gãy hơn. Điều này một phần là do những người ăn chay trường có chỉ số BMI thấp hơn, vì họ có nhiều khả năng bị gãy xương hông, chân và đốt sống. (SGN)